Zygmunt Bauman dixit:

“El problema no está en el ritmo de las cosas –aunque el movimiento Slow a mí me parece muy interesante- sino en que deberíamos cambiar integralmente nuestro modelo de vida. En mi país, el 50% de la comida acaba en el container antes de sacar el envoltorio. Nos estamos jugando la sostenibilidad del planeta, somos unos depredadores…”